林辰将做好的料理装盘。
非常精细的摆盘,一根根芦笋长短相同,摆在了盘子正中间,百合作为山水画中的云在其中点缀。
最后,重头戏则是舀了一勺子鲜鸡汤,轻轻地挥洒下去。
林辰端起料理,笑道:“一道非常诗情画意的料理烹饪好了,足够鲜掉眉毛的芦笋百合!”
放在了桌上,乾日向子好奇的俯身打量。
“大开眼界啊,竟然能把诗意搬到料理上来,真是很少见,让我刷新了对中华料理的认知啊!”
四宫小次郎见状,不屑道:“嘁,仅凭这点烹饪技巧就想赢我?做梦!”
林辰只是笑笑没说话。
随后,三个评审拿起筷子,夹起了一根包裹着汤汁的芦笋送入嘴边。
一口咬下
‘咔咔咔’
芦笋清脆的口感瞬间回馈给了三人。
咬入口中后,在咀嚼的同时,芦笋上的鸡汤鲜美味,搭配上芦笋本身清香的味道,瞬间让人有种美妙的清新感觉。
乾日向子一脸陶醉,又夹起一片百合吃下。
入口后,她那惊喜的表情,以及激动的情绪再也掩藏不住。
乾日向子激动道:“好奇妙的口感啊!”
“这芦笋与百合看上去只是用水焯了一下,但实际上,鸡汤的鲜美味深入食材骨髓。”
“这并不是淋的那一勺鸡汤所带来的口感,而是在做焯水步骤的时候,林老师用的不是白水而是鸡汤!”
“用鸡汤快速喂了芦笋跟百合,使得这两个食材身上有着回味无穷的鲜香。”
罗兰夏佩尔跟着说道:“不仅如此...”
“我原先以为芦笋的口感是有些绵软,但吃下后却大大颠覆了我之前的想法,因为掌握住了过汤的时机,所以这芦笋并未发软,而是有一种非常清脆的口感。”
“这种口感又不是因为芦笋本身的生气所带来的。”
“再来就是百合,细腻绵软的口感,一口咬下软软糯糯的,清香又清甜但不失爽口。”
汐见润在品尝的同时,突然一脸惊讶,似乎察觉出了什么。
见她仔细寻找也无果,于是问道:“这不仅是鲜,其中还有咸鲜的口感,但这道料理里完全没有看到还有其他能够提供出咸鲜口感的食材!”
林辰淡定笑道:“看来汐见润老师很敏锐嘛!”
“你说对了,是有咸鲜的口感,但却实在鸡汤里!”
“在熬煮鸡汤的时候,我在里边下入了鲜笋以及少量火腿肉来一起熬制,所以腌制火腿肉的口感可能不是那么明显,但鲜却被彻底的保留了下来。”
“这也是我想要达到的目的!”
汐见润接连点头。
看到三人给出如此一致的好评,一旁的四宫小次郎见状明显不服气。
只见他拿起了筷子,夹起一根芦笋吃下。
‘咔咔咔’
入口后的那一瞬间,当上下牙齿将芦笋咬断的那一刻,他的脑袋里似乎有一道闪电穿过。
浑身的每一根神经都像被触电了一般被绷直。
正如三位评审员所说,这芦笋清脆又清新的口感,让他的味蕾记忆深刻。
在咀嚼的同时,鲜美咸鲜的口感又让他的味蕾大吃一惊。
随后,四宫小次郎又夹起了一片百合,本以为是爽脆口感的百合,在牙齿轻轻用力的作用下被咬碎。
绵软,软糯的口感,瞬间将四宫小次郎拉入了自己的内心世界。
此时的他仿佛躺在了一片绵软的百合云朵上,这温柔细腻的质感与皮肤所接触,如同婴儿一般的享受着。
周围又像是在一片美妙的大自然里,到处充满了生机盎然的气息。
清新,让人安逸又宁静。
四宫小次郎再也按奈不住自己的内心,感叹道:“好吃,真的好好吃!”
“是我不曾想过的味道,也刷新了我对中华料理的认知,一向以快捷跟简餐为主的中式料理,居然也能烹饪出如此高级的口感。”
“大为震撼,又回味无穷!”
“这样的体验,是我之前所没想到过的!在尝到这道料理之后,我的身体里似乎有一个声音,这个久违的声音是沉睡多年,那对料理探索欲追求的求知欲!”
“这么多年了,我虽然内心渴望料理的极致以及创新,但一直的止步不前却困扰着我。”
“我这些年来一直都在原地踏步,从来都没有再进步过,但我却不自知!”
“今天在尝到这道料理之后我幡然醒悟,我内心那股想要创新的念头再次燃起了熊熊火焰。”
四宫小次郎一改往常的态度,激动道:“我明白了,我终于是明白了!”
罗兰夏佩尔问道:“那这场切磋的结果...”
四宫小次郎回头淡定笑道:“这一场切磋最终的输赢已经不重要了,重要的是...”
“我此时此刻,又重新找到了未来的方向!这是我作为料理人的最终方向,我会朝着这个方向一直努力下去!”
四宫小次郎看着林辰,笑道:“林老师,我还要谢谢你!”
林辰将围腰扔在一旁,笑了笑,没说话,转身离开了。
这个局面,外面学生看在眼里,一下子就炸了锅。
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