比赛当日,在这之前,好人伊戈尔都没有再次出现过。
子璇有些失望,那孩子果然还是一如既往啊,非真主角不能使其浪子回头啊。
今天一大早,星汉村便如同过年一般热闹,四处张灯结彩,锣鼓通天。
子璇拿着自己所有的装备,来到了安排好的露天灶台。
杨大师此时早就站在了评委高台之上,高声说道:“多谢诸位今日赏脸,来到老夫所举办的料理比赛!正如诸位所知,这一次的料理比赛,将决定小女的归属。”
台下早就聚集了星汉村有名的厨师以及不远处慕名而来的。
子璇环顾四周,微微点头,这一场胜负看来最有希望的就是自己和那位哈里了,其余的都是一等厨师,距离上等厨师还有一段功夫的。
杨大师看着自家女儿吸引了这么多手艺高超的厨师,也是不由地点头微笑,继续说道:“额,本次的评委便有老夫本人,老夫的女儿蕾雅,以及星汉村的孟长老,以上三人作为今日料理大赛的评委。”
“本次的主题是宴席料理,需要每位厨师需要制作汤、主菜、主食三样料理!比赛时间为两个时辰,哪位制作好料理,便可直接试吃!比赛结果将在试吃完所有料理之后公布。”
“现在,比赛正式开始!”
当当当!!
子璇听到主题之后,微微点头,这一次的比赛项目倒是挺考验人的,子璇想了想,果然是要注重宴席料理的层次性,汤要用来引领接下来的菜,而主食要起到总结的作用。
子璇扭头看了看那边的哈里,见他在食材区拿着都是极为名贵的食材,比如燕窝啊、鸡啊之类的,估计是要做什么老鸡燕窝汤之类的吧,然后还拿了不少精品的肉、蔬菜等等,反正在子璇看来,这家伙挑选食材倒是不错。
子璇也踱步走到了食材区,左右看了看,见食材果然很全面,嗯,还有新鲜的花蛤,贝壳类的鲜美光是看就是让人口水直流。
子璇心头一动,又看到了很多嫩豆腐,一看就是昨天连夜制作出来的。
嗯,那就做一道清淡一些的汤吧,于是子璇挑选了许多花蛤、嫩豆腐、各类野山菇、姜、葱、山楂等食材,归为一起,而后便开始选择主菜的材料。
既然如今在云南,子璇也准备制作一道云南菜系作为主菜,想了想,选了一只发育很好的土鸡、笋子,然后选择了青椒、辣椒等调味料。
最后的主食,子璇便要拿出自己最为擅长的面食了。
……
条件准备好了,子璇自然也开始了料理。
用山神的破菜刀处理野菜蘑菇,子璇果断地施展了轻功,几起几落之后,便处理好了。
评委席上的评委都是看呆了。
星汉村的孟长老不由夸道:“好刀工,这位年轻人到底是?”
杨大师扶着胡须赞道:“真不愧是四川仙女的弟子,这一份刀工不输哈里啊!”
孟长老一惊,问道:“咦,杨大师,这位年轻人居然是阿贝师傅的徒弟?啊,杨大师啊!令女果然是汝星汉楼的福气啊!”
杨大师哈哈一笑,转而看向了哈里那边,见哈里同样刀工惊人,心中想着无论是哈里还是子璇,都算是女儿的合适对象。
子璇将蔬菜们处理好了,而后便拿出了迦楼罗刀,一周可以使用一次的名刀,正是此刻需要它的时候了。
子璇将发育惊人的土鸡妥善处理,剔除骨架、切割鸡肉,将鸡身上所有可用的肉取下,而后切成了大小适合的条装。
然后支起了锅子,首先汤需要慢火熬,将花蛤放入放了盐的温水之中吐沙,然后将鸡肉条腌制。支起另一口锅子,放入滚水,用鸡骨架、蘑菇熬汤,最后子璇开始了揉面。
那边哈里进展顺利,汤已经在火上面熬着,如今正在制作主菜,看着是要做鱼吧,不过看他还处理着山鸡还有,额,居然是象耳朵,这东西不是保护动物吗?
然后子璇恍然,哦,这个时候还不是啊,早知道子璇就做满汉全席里面的象拔了。
子璇见哈里刀工和火工都有独到之处,虽然他在做菜的时候老是装帅,可便就是装帅,还是以精准为主。
子璇不由点点头,然后便专注自己的料理了。
在面粉之中放入打好的鸡蛋,子璇便发动了技能,白罗蛇转炼。手肘的旋转力量、手腕的旋转力量、手指的旋转力量、擀面杖的旋转力量,生面粉迅速地凝聚在一起,变为一条白色的巨蛇。
观众们被神乎其技的技能所折服,不由议论纷纷,大多都是“啊,这是什么技术啊?”“儿子!看,面粉的巨蛇!”
面活好可,子璇专身将吐好沙的花蛤放置在火上慢火煎烤,直到张嘴了,将没有张嘴的扔掉,然后将张嘴的选取其中肉质精密,汁水浓郁的花蛤放入了一旁熬好的汤之中,继续炖熬。
然后支起两口滚油的锅子,其中一口油最为滚烫的便是子璇的装备火焰锅,然后子璇将腌制的鸡肉条放入了滚油,用炸鸡的方式过了鸡肉条一遍,而后冷却,再次过一次油温较低的锅子,使鸡肉条保持酥脆。
然后用炸好的鸡肉条和青椒、辣椒、笋条等迅速翻炒一遍,出盘盖住了盖子。
主菜这就做好了,然后子璇便开始了拉面,在拉面的同时在面团里加入了一些柚子的果汁,那拉面的技术又一次在众人面前展示,子璇如今的拉面手段既拥有白罗家对面食的理解,又添加了阿贝师傅的仙女之舞。
面条拉好了,便开始制作面汤。
……
哈里摸了一把头上的汗水,微笑地举手道:“三道菜完成!”然后看着还在忙碌的子璇,嘴角撤出一阵不屑。
哈里低声笑道:“看那小鬼选用的食材,没有一样特殊的,哼,他这个上级厨师也不过如此罢了!料理,就是要用最为精贵的食材才能让人满足啊!让我来教导你吧!”
于是哈里便亲自和服务生一起将三道菜端上了评委席。
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