胡萝卜和玉米已经由帮厨大姐洗好了，所以秦风直接切菜。
秦风麻利地将这两样食材切成大小相等的块状，切好之后起锅，锅中放了一点油，用以翻炒一下食材。
看着翻炒地差不多了，秦风往锅内加入了刚好没过食材的清水，同时调大了火，需要先将水煮沸。
不一会水就沸腾了，秦风往锅里加入了几颗红枣。
红枣也是好食材，具有补中益气，养血安神的作用，非常适合老年人食用。
所以秦风总是喜欢在菜里加几粒红枣。
不仅好吃，还好看！
加入红枣之后秦风将火调小了，盖上了锅盖，这锅汤也需要熬煮一会，这样胡萝卜和玉米才会软糯。
炖上这锅汤之后闹钟响了，刚好炖乌鸡到时间了。
掀开锅盖一股热气扑面而来，秦风看到乌鸡块在锅中被小火咕嘟着，而此时乌鸡正散发着浓郁的香气。
鸡皮也在热力的作用下微微颤动，和锅中咕嘟作响的汤汁融合在一起。
乌鸡皮下的脂肪已经在高温的炖煮下溶解，与整锅汤汁溶解在一起，丝丝油花漂浮在上面。
乌鸡独有的醇厚的香味一直往秦风鼻子里钻，一旁的帮厨大姐更是忍不住的探着头使劲吮吸着这股味道。
整锅乌鸡此时已经完全软烂，肉质极嫩，秦风将火关上，将已经提前切好备用的葱花撒入锅内，作为点缀。
炖乌鸡完成，秦风开始准备其他的菜。
还有西芹炒虾仁，蚝油生菜，凉拌苦瓜黄瓜这三道菜。
秦风准备先做西芹炒虾仁。
拿来已经由帮厨大姐处理剥好的新鲜虾仁，秦风往虾仁碗里加入了适量的食用盐，和适量的黄酒。
最后加入了一点淀粉进去，将这几样和虾仁一起抓匀，腌制一会。
秦风又快速地将西芹和胡萝卜全部切成斜片，准备和白果一起焯水。
炒锅内加入清水，水开后秦风放入了这几样菜，然后往锅里撒了少许食盐。
蔬菜焯熟后捞出过凉水，放一旁沥干水分。
秦风又另起一锅，锅内加油，待到油温七成热时秦风将已经腌制了一会已经上好浆的虾仁倒入锅中，开始翻炒。
新鲜白嫩的虾仁一入热锅内迅速起反应，白嫩的颜色开始慢慢变红，一股迷人的鲜香味道升腾而起。
虾仁在猛火下很快完全变色，弯曲的虾仁此时也变得微微蜷曲。
秦风又将已经焯水好的蔬菜倒入进去。
将这几样食材一起翻炒均匀。
蔬菜的清香味道和虾仁迷人的鲜香味道交织在一起，秦风往锅里加入了适量的食盐继续翻炒。
翻炒熟之后秦风加入了少许香油滴入锅内，然后关火，这道菜也做好了。
这道菜颜色十分鲜艳显眼，红色的虾仁和胡萝卜，油亮嫩绿的西芹以及白果重叠在一起。
看了一眼都忍不住想吃！
这道菜做好之后帮厨大姐将其端走放置一旁，秦风看了看时间，胡萝卜玉米汤差不多该好了。
胡萝卜和玉米在锅内慢慢地炖煮，鲜艳的胡萝卜和质地饱满的玉米在热汤内微微翻滚。
整口锅都往外散发着淡淡地甜香味！
此时只需看一眼就知道，胡萝卜早已炖的软糯可口，而玉米也变得软糯弹牙。
秦风往锅内撒入了适量的食盐就准备关火了。
没错，这锅汤依然不加其他的调料，吃的就是一个原汁原味。
关掉火之后秦风又开始制作蚝油生菜。
首先秦风将已经洗净的生菜的尾部切掉，随后放一旁备用。
又拿来已经由帮厨大姐处理好的蒜末放入大碗中。
这时秦风准备制作这道菜的灵魂料汁。
碗中加入蚝油，生抽，少许胡椒粉，少许白糖，少许玉米淀粉，以及适量的清水。
秦风为了迎合老年人的口味和当前的目标，特意控制了调料的放入量，点到为止即可。
将各类已经加入碗中的调料搅拌均匀后这碗灵魂料汁就制作好了。
起锅烧水，锅中水开后加入少许实验以及少许食用油。
随后秦风将备用的生菜放入水中。
只需要给生菜稍微焯一下水即可，秦风看着时间差不多了果断将生菜捞出，放入菜盘中。
又用筷子将生菜微微地摆放整齐。
随后又起锅烧油，锅中倒入了少许食用油。
秦风每道菜都控制了食用油的量，不多不少。
油热之后放入少许蒜末爆香，随后倒入了刚刚调制好的灵魂酱汁进锅内翻炒。
秦风用锅铲不停地搅动着这锅浓汤，汤汁咕咕嘟嘟地越来越粘稠，表面也不停地浮起了泡泡。
秦风关掉火后，将汤汁均匀地淋在了已经码放整齐的生菜上，这道蚝油生菜也制作完成了。
生菜经过热水窜烫之后颜色鲜艳油亮，浓稠的汤汁浇了上去更是增添了几分食欲！
秦风也很是满意这道菜。
接下来就剩下凉拌苦瓜黄瓜这道开胃凉菜了。
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