“喔!那我们吃完东西回去了,下午在家休息。”张翠花听了自己儿子的解释也没怎么在意,她对这些东西的了解仍然还在门外。
这话只对她合适,下午郑虎没在家休息,跑去公司看看去了。虽然林生给了他几天假,但是自己一天多没去公司看看了,他不怎么放心。
所以一家人都不出去了,他就有时间回公司看看了。还带着赵琳她们一起去看看去了,张勇也跟着去了,这家伙是看妹子去了。青春期的少年,这方面的兴趣很大。
张涛没有跟着过去,他的事情比起自己老爸来似乎并不少。下午直接去那个即将开业的酒店商场那边看看去了,那边还有好多事等着他呢。
“老板,我们这厨房这边做成透明的,外面的人都能看到,这样不好吧?”
这不,刚进餐厅,这边的负责人就忍不住跟张涛到,这是跟着张涛的老人了,从老店那边调过来的,所以关系也随意一。
“你想错了,就是透明的能让别人看到里面的情况才好。这样别人才能看到我们的菜是怎么做出来的,他们吃的才放心。”
张涛笑了笑道,他们这不是什么高级的餐厅,也没什么特别的秘方。一些菜式出来后很容易被人抄袭过去,所以也就没要遮遮掩掩了。
还不如直接敞亮了给大家看,看他们怎么操作,一切干干净净,让人看的放心,吃的也放心。这种习惯长期下去,以后会有它意想不到的效果的一面。
张涛也没想过自己去垄断餐饮这个行业,这根本就不可能。不档次的问题,就是东西南北不同的风味也不是单单一个湘菜能够垄断的,这是现实。
自己只能抢先占住好地方,然后在服务上面,口味上面,还有食物的安全上面花心思了,这样才能抓住更多的客户,才能走的更远。
虽然这个时候太多数的人并不在意这些东西,大家还停留在可以吃顿好的,能填饱肚子的阶段,一般人也感觉不到这样做的好处。但是时间久了,这些东西就会变成了优势出来。
特别是后来全国人民有钱起来的时候,他们对其他的东西就看的重了。安全,干净,舒适,味道,那些就是他们的追求了,而对于价钱他们反而看的没那么重了。
“所以你们厨房的人以后一定要注意个人的行为,厨房的制度一定要遵守。千万不要让客户看到投诉你们,那样要扣工资了,情节严重的就只能走人了。”
身后的两个人似乎对张涛的做法有不以为然,张涛对此也没太在意。只要他们遵守厨房的制度就好,其他的以后他们就会明白。
“这里是大城市了,城市套路深。我们要想站稳下去,就要先把自己练过关,这样才能从那些人的口袋里面掏更多的钱出来,这个道理你们一定要好好记住。”
餐厅这边的面积不大,现在设备和人员基本已经到位,随时可以开业,所以需要张涛看的东西也不多,他走马观花的看一遍就差不多了。
酒店和商场那块地方大了,需要注意的地方更多,所以还要等几天才能正式开张,张涛现在重要看的地方也就是这两个地方了。
在鹏城这边,张涛的商场实际算不上什么。规模不大,也没什么名气,实力也不怎么样。
这边现在有好多大型的超市,还有一些外国连锁商场的进驻。无论那家,都比张涛现在弄的这个商场上档次有实力多了。
而自己在乡下那边显的高大上的集进货、销售、调货、存货等功能于一体的商业pos电脑化管理系统的使用,以及科学管理的方式,在这边都不值得一提。
这边有不少大型超市早几年就采用了这种模式,所以比较起来他的商场确实过于渺和没什么名气。无论规模,名气,还是管理方式都没什么值得好炫耀。
但是,他的商场却开启了一个新的模式。张涛不敢保证是不是全国第一,但肯定是鹏城第一家集购物、饮食、娱乐、休闲于一体的大型百货商场。
这时候的大部分超市都还停留在传统的百货模式上面,他的商场已经走入了现代化购物休闲广场模式去了,两者完全不是一个层次了。
张涛对于自己要搞的这些能有多挣钱,还是非常有信心,这个从周围的铺面招租非常的火爆就能知道这里以后的发展潜力了。
那些餐饮休闲娱乐的行业对这个地方也非常的看好,张涛自己的产业还没开张,其他的商铺已经开业了一部分了。
这些商铺和张涛的产业是相辅相成的,两者放一起的效应跟单独的某一方大多了,还能吸引更多的人气过来。
到了商场后,这里的员工都在忙碌着,包括在这边招聘过来的人。上货,摆货架,以及收银台的调试都在进行。
这些工作在老店的时候是张涛自己做的,但是到这后他就没法自己做了,要不然得忙死他。
所以一些走线的活都承包给了这边的人来做,硬件也是从这边采购过来并附带安装调试,不过花费一些费用而已。
对张涛来,这算不了什么了,他现在可是有身价的人。
而他只需要派一个人把收银软件安装调试好就可以了,培训的工作由老员工带着新员工走就好了。
老员工对张涛的收银软件的操作熟悉的很,实际上他做的那个收银软件的操作也不复杂,记住一些按键功能就可以了,加上商品的条码管理,很容易上手。
老店那边调来了一部分老员工,然后这边招聘了一部分,由老带新。新店的人员架构就是这种混合模式组成,餐饮和酒店也一样。
不过自己这边要成立一个专门的人力资源部则是势在必行了,收银程序的改进和调试也需要招些人手过来培训了。以后这块张涛是准备放手了,由那些专业人员去搞吧。
这些人暂时先和通讯软件那边的人挂一起就好了,设一个单独的部门就可以,专门用来维护自己各个的软件使用。
不过张涛对这块的兴趣不大,pos收银软件和餐酒店系统往后国内分蛋糕的人太多了,挣钱没问题。
但是纵深发展却是差了,能走大的公司并不多。张涛前世的那家公司实际上这块也是兼做下而已,更多的业务还是放在行业erp上面。
张涛对erp这东西已经非常厌倦了,开发——实施——二次开发,烦人的很。这世不想费那脑子了,所以他更不会主动去搞那块。
实际上这个时候国内的南金北用都已经发展起来了,他们利用国内的会计软件的优势正往全国扩散着。
而他们的erp软件也会在单纯的会计软件的基础上面接着推出,他们总会用一种标准化的模式去套所有的行业的流程管理。
这也是一个很扯的地方,实际上让人用起来总会有很吃力的感觉,很多地方并不怎么如意。
想要更契合自己的企业,有钱的公司只能来个二次三次开发来继续改进使用,让这个erp更适合自己的企业。
而一些公司或省钱的公司却只能将就着用,或者自己想法变通来用,要不然根本就没办法用下去。
用一个通用的流程模版去套所有的企业流程,这不过是一个想当然的理想过程而已。
所以在张涛的眼里,这两家公司的erp无论他们把自己的产品的多好,其实真正的精髓也就是财务这块而已。其他的终究是差,有不伦不类的感觉。
当然,这仍然是张涛自己的感觉,他做过这两个软件的实施后得出的体会。不能代表所有人的想法,也不是鄙视这两家公司。
实际上这两家公司在国内的发展挺猛,覆盖了全国多个行业的企业的erp运用,还都是上市公司。
而行业erp先天性的发育不足是他们致命的要,每个行业有每个行业的特色。但是离开了这个行业后他们就无法用在其他的行业上面,这是先天不足。
加上行业软件的简单变通性强,分蛋糕的人也就多了起来。所以这块也不怎么好发展,竞争力很大。
也许只有那种依靠政府关系,打入公家的行业软件才会稍稍好。他们有着你不用也得用的优势,但是真正来,他们软件真的不怎么样。
很多时候张涛挺怀疑这些人脑袋里面都是怎么想的,天天催着企业去升级他们的软件,却每个版本都有问题。
这种体会张涛非常的深刻,他在一家外资公司做过网络管理,深切的体会了几家另用政府关系推出来的破软件的折磨。
经常这个月升级上去,下个月就要降级回来,偏偏还有着这样那样的问题,跟各个软件的兼容也是一团糟,恶心死人。
而行业erp还有一个问题就是因为缺乏足够的市场,所以他们要靠着精打细算来过日子,对员工的待遇就不怎么样了。
这样长期下去,精英技术人员的大量流失,对他们的继续开发和程序的稳定也是一个威胁。(未完待续。)