饺子皮做好了,而饺子馅事先萧火便是已经已经调好了的!
所以接下来直接包饺子即可!
只见萧火右手拿着饺子皮,左手拿着一个勺子,左手轻轻一动,只见饺子馅就准确无误的飞落到了萧火放饺子皮的右手!!
紧接着右手轻轻一捏,一个饺子就这样快速的完成!!
“唰唰唰”萧火连眼睛都不眨一下,一直重复刚刚的那个动作,似乎一点都没有觉得劳累,相反,却是感觉在完成一件件精美的艺术品一般,萧火整个人都沉入了其中!
一个饺子几乎要不到一秒的时间便是完成了所有的操作!!
随后萧火将包好的饺子整齐的排放好,接着放进了锅中开始煮!
“竟然不是整体倒入水中,而是装在特有的蒸盘之中,固定好后才开始煮的,但是,这样饺子在锅中得不到翻动,难道不会因为说热不均,从而使得整个料理失败吗!”一色慧见到萧火住饺子的做法有些超出了自己平常的认知。
萧火慢慢地闭上了眼睛,右手食指在轻轻的叩着,这个节奏紧张而又力度!
突然之间,萧火睁开了双眼!
“好了,出锅!”
萧火大喊一声,接着萧火打开锅盖,顿时一片绿色的光芒便是从锅中散发出来,刹那间便是照耀了整个厨房里面!
“这!这是!”一色慧被这种场景震惊住了!
待绿色的耀眼光芒渐渐的褪去,真实的场景终于显露了出来!
仿佛面前的不是饺子,这看起来就好像是凤凰张开了绿色的翅膀,正要准备向着天空飞翔一样!
这给人一种想要挣脱一切束缚,向往着自由与美好的未来!
“一色前辈,试试看吧,我做的饺子!”萧火慢慢地恢复到了平常那种亲切的姿态,让一色慧不由得为之一振!
“实在是有些不忍下口啊,看着这么灵动的作品,完全不敢将它当做食物。反而是希望座位一种艺术品一般想要好好地珍藏起来!”一色慧开口笑着,没有立即开动。
对了,还有这个!
说着萧火拿出了一叠红色的酱汁,顿时,好像是红花与绿叶一般,但是又仿佛与红花中嬉戏的小生物,实在是千变万化,令人无限的遐想!
“那我开动咯!”说着一色慧小心的夹起一个饺子蘸了酱汁之后放入了口中。
“啊!!!真的是领人舒爽无比!”一色慧不由得舒服的呼喊出来。
“这味道真的是令人太激动了!”说着一色慧又是夹住一个放入了口中!
“这是什么酱料,竟然能够散发出这样的美味出来!酸酸甜甜的,沾酱的辣味有点刺激而浓郁!”一色慧询问到。
“这是用辣椒干蒸之后,从辣椒支红红沥出来的红油,再加上八角,茴香,酱油调味之后做成的红油酱汁。”萧火解释道。
“加进去饺子皮里面的是烫过的菠菜磨成的粉,菠菜清新的甜味能够让沾酱的辣味更加显得吐出!”一色慧说完忍不住的再往嘴里塞了一个翡翠饺子。
“没错,饺子皮我是将菠菜切成粉末之后,和入面团之中一起研制的饺子皮,这样子韦德就是能够让这种酱汁的味道能够明显的表现出来,再加上面皮里面的菠菜粉,能狗反过来使得酱汁不至于那么的辛辣!”萧火眼睛直直的看着自己制作的翡翠饺子!
“但是我还是有一点没有明白,为什么在饺子出炉之后,会有那样的绿光浮现出来,仿佛整个饺子都是变成了一个绿色的光源一般!”一色慧实在是想不出这一个问题的原因。
萧火拿了双筷子,接着当着一色慧的面将饺子从中间夹断了。
突然间,哪一种在饺子出锅的时候出现的那种绿光再一次的浮现了出来!
顿时便是照耀在了萧火跟一色慧的脸上!
一色慧深深的闻了一口热气,整个人都沉浸在了其中。
“这是!”一色慧惊讶道。
“没错,我运用的是镜面原理!我的饺子馅是理由韭菜制作而成,没有将饺子随意的丢进锅里面煮,试试理由蒸盘将饺子排好之后放进水里面煮的,这样看似会使价值受热不均从而使得整个料理失败,但是一色前辈,你在仔细的看看我制作的饺子皮!”萧火转过身看向了一色慧。
一色慧将饺子放到了自己的眼前,近距离的看一下之后,便是突然发现,原来饺子皮竟然是几乎透明的!
“这是怎么做到的!”一色慧惊呼道。
“我利用的是植物纤维!”萧火看口说道。
“什么,植物纤维?”一色慧以后的看向了萧火。
“没错,我将菠菜切成粉末状,但是植物本身的纤维却是不会因为本体的改变而被损坏的,随后我将它加入了面团之中一起制作成了饺子皮,在这个过程之中,菠菜纤维早已经是深深地和面皮合二为一了!也就是说,整个饺子皮的股价就是这个菠菜的纤维所在!”萧火解释道。
一色慧像是突然之间明白了什么,“所以说,这在煮饺子的过程之中,需要自己的料理,绝对不能出现任何的意外,如果是随意的将饺子放入热水中蒸煮,那要会使水饺由于受热,加速分子的运动,这样一来就会破坏整个纤维的连接,但是你将饺子放在蒸盘之中却是完美的解决掉了这一个问题!”
“没错,这就是我的方法,由于是纤维为骨架,所以饺子皮在蒸煮之后才能够这样晶莹,仿佛透明一般,这样一来,饺子皮就像是以免镜子一样,将皮里外的菠菜与韭菜的颜色充分的发挥出来!这也就是一出锅的时候,饺子会散发出绿光的原因,因为在那个时候,饺子里面的分子运动是最为激烈的!”萧火说道。
“原来如此,看来萧火你在中华料理上面的天赋真的是一流的!”一色慧不禁感叹道。
萧火能够一眼看出来自己制作青江菜的秘密,又能够将一到饺子做成如此完美的杰作,重点是,吃下一口之后便是便急于去尝试低二口,整个人都是停不下来的,就这样,一色慧一口气将萧火制作的翡翠饺子吃光了!
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