零售日记 第94章 2024年4月27日

作者:学号37 分类:都市 更新时间:2024-04-28 02:48:59
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2024年4月27日小金晴

周末,因小金抢消费券,顾客多出来。

早会讨论什么是业务。

业务是个人成就美好,以及成就社会美好的基础。

没有业务,个人不说为社会带来美好,连自己的生存都可能存在问题。

超市业务(除去文化部分)主要包括:商品、环境、服务、管理等。

商品

A、商品结构

商品结构的加法减法,加法易,减法难,在于目标顾客的定位,放大哪些,缩小哪些。

包括商品品类缩放(目标顾客)、价格带(品类中以功能为基础的价格走向)、功能线(商品功能属性)、品牌(顾客广泛认知的商品收放)等等。

商品结构除了经营思路,还有一个重要点在于供应链,供应链对上面几点的能力是否到位也是影响。

商品结构从思路到采购,到运输储存,再到现场呈现,全链条需要有非常细节的流程。

商品结构时间性检视,周期一般为一月,并有未来的结构规划。

商品结构还需要注意一些结构性商品的保留,即:小众但不可或缺,比如一些高单价、品牌性商品等等,根据目标顾客去确定。

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