第八步,动卤松盐。当结晶池内出现“闪晶”漂花,即需要开始旋盐动卤,以柔劲均匀旋动,直到结晶停止。根据天气情况和盐的品种来定松盐次数和时间,控制析出的原盐晶颗粒大小均匀。
第九步,扒盐归垛。实施拖开耙均衡收盐,适当留盐底,将历经沉淀、蒸发、浓缩结晶后,顆粒均匀剔透的盐晶迅速归垛。正常收盐时间宜在早上7时前结束。收盐归垛(仓)后,要用木刮清余散结平池,让盐池自然恢复结晶。
第十步,悬台滤卤。将初级盐挑放至滤卤台摆平均匀,与地面隔离,经过数日反复滴卤,脱去卤,成为原盐。在滤卤台上经脱卤松散的原盐,挑至日晒场,挑运过程中要注意安全,不受灰尘污染。摊开晒场上的盐,用耙子把盐拉散暴晒,并定时翻动晒场上的盐,让盐晒透,方可收盐归仓。
第十一步,精晒除杂。原盐摊晒时,用木耙子慢慢地扒动盐粒进行翻晒,让多余卤水充分蒸发,同时除去盐粒中的藻类杂质。精晒过的原盐,挑至选盐桌上,将细微杂质、黑点及粗盐剔除干净,确保最终成盐的盐粒干爽、纯净、颗颗均匀。
第十二步,存储。精晒除杂后的原盐产品,以木制或竹制器皿收盐归仓。确保海盐原生态的洁白纯净特质。
而此时,福建等地的晒盐法还十分粗糙,先是开垦出盐田,而后晒盐泥,用带齿的木耙纵横交错耙地,使泥松软充分暴晒三天。
而后是收盐泥,用木板耙将晒好的泥放入盐池。所谓盐池也就是在盐田上开挖的一个2米宽、3米长、1米深水池,下面垫着竹片(半年换一次)和茅草(2个月换一次),起到过滤作用。
再之后是过滤,盐泥进池后,盐工需要脚踩踏实,再注入海水,过滤一天得到卤水(饱和盐水),此时盐工会折下一种长在盐田边的植物黄鱼茨的茎杆放进卤水池,只有黄鱼茨茎杆漂在水面才是真正的饱和盐水,否则还要太阳反复暴晒才行。
而后是收盐,卤水倒入盐槽,暴晒一天后,就可以刮盐,收入竹筐了。
缺少了三段结晶、三段沥卤等工艺,福建盐品质不算好,还带着苦涩的杂味,也不是洁白的颜色。
以刘狼窝的条件,自然是没办法建成这样的新式盐场的,不过陆延已经做好了准备。
很快,各种物资从卢龙送到了这个小村子。
........
海上,一艘货船缓缓而行。
王全道:“胜哥,咱们在登莱收的盐也够多了,何必跑到这里来收盐呢。”
王胜灌一大口酒:“与我们盐商争利的人越来越多了。原本规定四品以上的大人们及王、公、伯爵等贵人之家都不许领取盐引,可是自正统朝之后,这规矩早就没人在乎了!”
“贵人们有一百种方法获得盐引,自己又不肯费劲巴力地跑腿做生意,只把盐引高价卖给我们这些人就可以赚得盆满钵满。”
“咱们不收私盐,怕是饭都吃不上!”
由此,买到盐引的人一日多过一日。加上朝廷为拓宽财源,有时又允许某些地区的百姓就地缴纳粮米换取食盐,大商贩垄断资源,小盐贩越来越不好过。
早年,有司用米、麦收购“余盐”,再转手给持有盐引的盐商;后来明廷财务吃紧,米、麦储备不足,“大明宝钞”断崖式贬值,灶户享有的赋役豁免也名存实亡,有司只得准许灶户纳银代盐,即只收银子,不要求盐实物入仓。
王胜这样的盐贩只能偷偷找熟悉的灶户,拿银子收购他们生产的余盐。
当王胜的货船靠近刘狼窝这边的海岸,便看到一群人在海岸边忙得热火朝天。
“这刘狼窝的人胆子是真大啊,生怕官方发现不了么,闹这么大的动静?”王全咂嘴说道。
“我看不对劲,这里面有很多都是生面孔。”王胜说道。
“不会是这里被官兵发现了吧,那咱们快走!”王全吓了一跳。
“等等!”王胜却是不愿意轻易放弃这个货源。
毕竟这里一次收的盐,可比灶户偷藏的余盐多多了。
是他重要的货源。
王胜将船从另外一处靠岸,而后乔装之后独自摸到了村里。
他才刚进村,便看到二十多骑护送着一辆奢华的马车出了村。
王胜吓了一跳,连忙低下头,避到一边让行。
等到那队人马过去,他才松了一口气。
看着那装备着火铳和甲胄的骑兵,他的心终于是死了,这些人不是官兵又是什么人!
这刘狼窝怕是要死上不少人!
以后的生意更难做了!
“哎!这不是王老板吗?!”后面一个声音喊住了他。
王胜吓了一跳,第一时间转身就跑。
但后面的人一边追还一边喊,“别跑啊,王老板,是我刘五!”
王胜放慢速度,转头果然看到是人称五叔的刘五。
“王老板,你,你跑什么啊,我们可都等着你来收货呢!”五叔累的直喘气。
王胜也跑到脸色涨红,“我,我没什么,只是想起一些事情没办,急着回去。”
“什么事啊,倒是把我的货给收了啊!”五叔说道。
“你,你是真不怕死啊!”王胜惊道。
“王老板,这是何意?”五叔惊问道。
“官兵都来查你们村子了,你可别害我!”王胜说道。
“哈哈,原来王老板说得是镇安侯啊。”五叔哈哈一笑,“侯爷是来帮我们建盐场的!今后的货只会更多更好!”
五叔便将事情简单说了一遍,王胜听得一愣一愣的。
“还有这样的好事,这侯爷多大的人物,为什么要上赶着帮你们村子?”王胜道。
“莫非他的私生子在你们村?”
“胡说什么!侯爷可是大好人!”五叔骂了一句。
王胜将信将疑地跟着来到盐场,看到那一块块开辟出来的盐田都看呆了。
“你们这动静可不小!”王胜啧啧说道。
“按照侯爷说的,这今后的盐可比长芦盐场的还要好!”五叔挺着胸膛。
“这我可不信,长芦盐场那是什么地方,皇帝老儿都是吃那里的盐,你们这,比不了!”王胜说道。