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济南一隅，甘肃麻辣烫之店新开，众人瞩目。未料，月余之间，此店竟宣告关闭，店主刘公心情沉痛，叹息不已。刘公言，网红之物，虽一时风光，终究难以长久。此店回头之客稀少，或因选址不当，或因经营之道尚需精进。自决心经营甘肃麻辣烫，至闭店之日，仅月余耳，投入二三十万金，更亲赴甘肃，花费二万金，学得麻辣烫之秘技。
昔时，三月八日，济南城中出现首家“甘肃麻辣烫”小吃店，不过数日，又有四家相继开业，一时之间，此店几成城中焦点，天水麻辣烫之名，亦成为新晋美食之顶流。然，业内之士皆言，网红热点，难逃三月流量之魔咒。如淄博烧烤、甘肃麻辣烫等风口项目，须速战速决，选址装修不可过于繁琐，须分析市场，亦须备可能无法长久之患。又闻，甘肃天水麻辣烫之火爆，源自二月十三日。当日，抖音网友“一杯梁白开”发视频，倡言全国普及甘肃麻辣烫，短时间内获百万点赞、转发及二十余万评论。三月三日，广西网友“Sun逃离城市”又发视频，远赴天水品尝麻辣烫，更是将此事推向高潮。三月十五日，甘肃天水一麻辣涮店老板迅速改换招牌，竟登微博热搜。继而，西安摩友集结百八十辆摩托车，骑行三百里，赴天水共赴麻辣烫之约。
自此，甘肃天水麻辣烫之风，渐遍天下。济南亦不例外，数日之间，四家“甘肃麻辣烫”店如雨后春笋般涌现。然，好景不长，终有店家因种种原因而关闭。此事警示世人，网红之物，虽能一时风光，然长久之计，仍需扎实经营，方可立足不败之地。