正当大家又要开始新一轮的争吵时，人群忽然间散开。
只见小野信正陪同着一位年迈的老人出现了。那个老人穿着古朴的织袴，是前不久隐居在京都的西径鲁山人。
鲁山人缓缓地走过来，原本熙熙攘攘的人群一瞬间都噤了声。花间小径的人们是出于对他的敬重，而六海水产的人或许是对于这位捉摸不透的老者的畏惧。
“六海……”鲁山人粗糙的嗓音读着厢式货车上的字，然后把头转向六海茂，问，“你是大阪六海家的后人？”
“是又怎么样？老东西。”六海茂声音不大，但是语气间充满着挑衅的意味。
“你知道你在和谁说话吗？”一旁的人群里发出不满的叫喊。
鲁山人似笑非笑地看着这个男人，继续说：“想当年，大阪的六海太郎是个值得尊敬的人，没想到他的后代一代不如一代。”
“你说什么，老东西？！”六海茂气势汹汹地一步跨上去，像是要动粗。幸好小野信正同样迎上去挡在面前。
鲁山人追忆过往，说：“六海太郎出生在一个打渔人家，但他可是一位料理天才。他对于海洋之中美味的追求可谓是到达了痴迷的地步，他最出名的料理做法是亲自出海，然后将刚刚取下鱼钩的海味当即做成令人诧异的美味佳肴——用同一条鱼，居然能做出不同口味的几份料理，真是奇迹！六海君凭借着一艘小小的渔船，和上面支起的简陋厨房获得了不输著名餐馆的声望。就连我这样挑剔的人在吃过了他的料理，也深感佩服，即使已经五十年过去了，这股敬意也没有减少一丝一毫。”
“可惜他的儿子完全没有继承他惊人的料理天赋，反倒是去经营家里的捕鱼产业，不过借着父亲的积累，建立了一家水产公司，倒也是有点成就。可我没想到六海家的孙子，居然连正经营生也不做，以自家公司为幌子，搞起黑道那一套了。”鲁山人盯着六海茂的眼睛，“我没有说错吧？”
六海茂收起了之前的粗鲁，或许是他对于这个老头曾经五十年前就吃过自己祖父的料理，并且将自己家族的事情一一道来感到非常意外。
“你到底是什么人？”六海茂问。
“在下西径鲁山人。”鲁山人庄重地回答。
“你很懂料理？”六海茂接着问。
一旁的人发出一声叫嚷：“你说什么呢！西径先生可是全霓虹最有名的料理品鉴师，可以说，西径先生就是霓虹料理的历史和泰斗！”
“哦？”六海茂将信将疑，又轻蔑地说，“听这帮人说，你是个很厉害的人物咯？呵呵，你是挺懂我爷爷的，但是你根本不懂我！你刚刚不是说我们六海家一代不如一代吗？正好，那我们就来打一个赌吧！”
“什么赌约？”西径鲁山人追问。
六海茂环视四周，像是古代刚刚凯旋而归的将军望着匍匐在自己脚下的贱民一般，趾高气扬地说：“你们不是想让我把人撤走吗？可以啊。你们这群人当中有任何一家店能够在料理的水平上胜过我，我就把人和车都撤走……哦不，是乖乖地滚蛋！可别告诉我，这条路上这么多店铺餐馆没有一家敢应战的，如果是这样的话，那么该滚蛋的就是你们，毕竟失败的料理店有什么资格占据在这里？怎么样？”
许多人很不满，这也太无理取闹了，可似乎也没有更好的选择。
更何况，花见小径上十几家餐馆铺子，有着数百年辉煌历史和深厚积淀的料理店都有几家，难道没一家比这个穿着水产品公司制服的家伙强吗？这样细细想想，胜算还很大。
“你可到时候别耍赖啊！”人群中开始有人嘲笑起这个不自量力的男人。
六海茂看大多数人同意自己的挑战，反倒是显得洋洋自满，他转过头来看着西径鲁山人，说：“西径先生，那就有劳你来品鉴了。我相信，作为霓虹料理的泰斗人物，你绝对会做出公正的评价的，没错吧？”
接着他又看向其他几位寺庙的僧侣，说：“你们几位也是这里德高望重的人吧，这件事情，你们也来当个见证者。”
西径鲁山人饶有兴趣，问：“那么，六海先生，你想比试什么料理呢？”
六海茂深吸一口气，初春的阳光落在他的眉梢之上，仿佛有一层雄心勃勃的气势。
“西径先生，我想比试的料理，就是你刚刚赞不绝口的、我爷爷的料理——一海三味！”
“一海三味？”许多人一时间还不能理解这种料理，甚至于他们当中许多人还是第一次听到这个词。
“哦？”西径鲁山人的眼中似乎冒出一束光，点点头，语气之中既有惊喜，又有欣慰地说，“很有意思，我已经很久没有听到这个料理的名字了，真叫人怀念！”
然后他向所有人解释说：“所谓‘一海三味’便是将一只海鲜做成三种不同的料理，而海鲜身上的同一个部位只能在料理中使用一次。明明是同一只海鲜，却能呈现出三种完全不一样的味觉体验，这就是六海太郎当年的绝活。”
大家一听，很快即明白了，同一个食材做三份菜嘛。
虽说有些料理种类也会这么做，但同一个部位只能用一次确实太苛刻了些。更何况，这种做法一般不会用同一食材作为三份料理的主角，被分割的食材往往是作为不同菜品的搭配出现的，如果都是主角的话，怎么体现三种不同的风格呢？
大家左顾右盼，每个人都把目光移向那些平时在花见小径上十分出名的怀石料理店的主人。
六海茂看着人群窃窃私语的样子，露出一脸胜券在握的模样，说：“看把你们紧张的。那我就先把料理的主角告诉你们吧，这次我们就比试龙虾。三天之内如果有人应战的话，我的人一直都在这里，可以让他们代为转告。我在这些天会找一处场地，届时无人前来的话，我就当你们认输了！”