没过多久,霍去病便指挥着这群小伙伴们架好铁锅,此刻锅内河水已经咕噜噜地翻滚起来。
“去病,咱们什么时候开始吃啊?”其中一名师弟眼巴巴地看向霍去病,焦急地问道。
“等等,马上就好!”霍去病低头满意地看着手中那把已经磨得锋利无比的杀猪刀,犹如看着一件珍贵的宝物。
随后,他招呼了云中子一声,让他拿过一个铁盆。
几名师兄弟们用力将这头猪抬到河岸边的大石块上,随后霍去病手起刀落,没有半分犹豫,一刀精准地捅进这头猪的咽喉。
这手法堪比那些家传的屠夫,快如闪电,让人惊叹不已。
很快,殷红的猪血顺着刀柄如泉涌般流向下方的大铁盆当中。
“不是,把这些猪血留着做什么?又不能当吃的,又不能当喝的。”云中子有些疑惑地问道。
“嘿嘿,师兄,这你就不知道了吧,猪血可是极品美味呢!等会儿你就知道了。”霍去病神秘地笑了笑,卖了个关子。
很快,其他师兄弟们就把霍去病需要的葱姜拿了过来。
霍去病把葱姜洗干净,切成碎末,混着粗盐,一股脑儿地扔到了这盆猪血当中。
随着血液的流逝,这头可怜的野猪终于结束了它的生命旅程。
接下来的工作便是处理这头野猪的肉了,霍去病熟练地将猪身清洗干净,去除内脏和毛发,然后将猪肉分割成块。
一旁的师兄弟们也没闲着,手忙脚乱地准备着调料。
由于没有辣椒,霍去病只得暂时用芥菜来代替。
至于大蒜,这玩意儿还得靠张骞出使西域才能带回来。
算一算时间,距离张骞回国还有至少九年时间,只能暂时不用大蒜了。
生姜、花椒这些基础配料倒是一应俱全,这些可都是制作杀猪菜必不可少的调味品。
河边,霍去病亲自掌勺,手法娴熟,犹如一位经验丰富的大厨。
要知道,穿越前的霍去病可是积累多年下厨经验的专业人士。
霍去病先将猪肉块放入锅中,加入清水、葱段和姜片,大火煮沸后,撇去浮沫。
随后,转小火慢炖,让时间慢慢沉淀出美味。
虽说仍有一丝淡淡的膻骚味儿,但经过霍去病的精心烹煮,再加入酒之后,那味道明显淡了不少。
猪肉在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡,如同一群快乐的小精灵在舞蹈,散发出诱人的香气。
师兄弟们闻着这股浓郁的肉香味儿,不由自主地齐齐吞了口唾沫。
云中子更是一脸的不可置信:“去病,这……真的是野猪肉?怎么能如此之香?”
“嘿嘿,师兄,不是我吹牛,我这手艺放眼整个大汉朝绝对找不出第二个。
等咱们猪圈里的猪养上几年,到时候的猪肉会更加美味,绝对让你垂涎欲滴。”霍去病自信地说道。
“咕咚~~”四周不断传来众人吞咽唾沫的声音。
待猪肉炖得软糯入味,霍去病便开始准备配菜。他先将大白菜切成大块,豆腐切成小块,至于猪血,霍去病还另有妙用。
就在霍去病在这忙活的时候,师兄弟们看着旁边堆了一地的猪内脏,脸上露出嫌弃的表情,仿佛那是什么恶心的怪物一样。
“师兄,这些内脏咱们找个坑埋了吧!要不然一会该招来野兽了。”其中一名师弟有些担忧地说道。
“行,你叫上几个师兄弟,带着火把去做,记住埋远点。”云中子同样一脸嫌弃地说道。
“等等!”就在众师兄弟准备将这些猪下水扔掉的时候,霍去病连忙快步上前护住这堆猪下水。
“嗯?去病你这是做什么?这些猪下水,留着肯定会招来野兽的。”云中子一脸不解地看向霍去病。
“师兄信我,这些可都是不可多得的美味啊!”霍去病连忙开口解释。
“美味?就这?去吧,你该不会想要吃这些吧?”云中子一脸不可置信地看着堆在地上的猪内脏,一脸嫌弃。
“师兄放心,这些绝对都是好东西!猪肝可是能明目的。”
“明目?去病这是谁告诉你的?”云中子依旧一脸嫌弃。
要知道,猪下水这玩意儿,就算大汉朝最穷苦的百姓都看不上。
现如今自己这个师弟居然要拿来吃,这已经完全超出了他的心理承受范围了。
霍去病看了看锅里咕噜咕噜翻滚的猪肉,反正现在也没啥事儿,正好可以来处理一下这些内脏。
下一刻,霍去病就在一众师兄弟还有小灵儿惊愕的目光中,直接扑到了那堆内脏当中。
看着霍去病翻动着野猪大肠,众多师兄弟们只感觉胃里一阵翻涌,仿佛那堆内脏已经变成了无数只张牙舞爪的怪物,在向他们扑来。
大约过了半个时辰,霍去病终于将这些内脏收拾得干干净净,然后直接来到那盆猪血面前,将猪血灌入大肠当中,再用细麻绳一节节捆起来,挂在一旁的竹竿上。
完成这些后,霍去病才来到最先预留下来的那几段上好的五花肉面前。
他心心念念的红烧肉,就全靠这几块大肉了。
霍去病取出那块肥瘦相间的五花肉,轻轻放在旁边用河水清洗干净的平整石块上。
霍去病双眼微眯,手中的菜刀,随着手腕的轻轻翻转,在空中划出一道道优美的弧线,每一刀都精准无比,仿佛在雕刻一件艺术品。
肉块被均匀地切成了一寸见方的形状,整齐地码放在一旁。
霍去病接过云中子递来的砂锅,倒入一瓢清澈的河水,再撒入些许糖,那糖粒在热汤中缓缓融化,散发出诱人的甜香。
接着,霍去病将切好的肉块放入锅中,倒入由肉类和鱼类发酵而成的酱油、果酒,再撒上几片生姜和葱段。
这才从怀中小心翼翼地取出云中子从清尘师伯那里偷摸顺来的布包,将里面他认识的那些调味品一股脑地扔到砂锅中。
轻轻盖上锅盖,做完这些后,他才坐在火堆边,专注地盯着那跳跃的火苗。
时间仿佛在这一刻凝固了,只有炉火在慢慢地熬煮着锅中的食材。
霍去病闭上眼睛,感受着锅中那细微的变化,肉香也逐渐地浓郁起来,在河边弥漫开来。
炖煮了大约一个半时辰后,当霍去病揭开锅盖时,一股浓郁的香气如同一股洪流般扑面而来,让人迫不及待地想要立刻品尝。
红烧肉已经炖得软糯入味,色泽红亮,散发着诱人的光泽,宛如一件精美的艺术品。
霍去病轻轻地用筷子夹起一块红烧肉,放入口中,那味道,仿佛是一把能够穿透人的灵魂的利剑,让人沉醉其中。
霍去病满意地点了点头,这才对早就已经有些望眼欲穿的孙灵儿说道:“灵儿,快,过来尝尝。”
听到霍去病的招呼,小灵儿欢快地蹦蹦跳跳过来,她早就已经被这浓郁的肉香勾出了肚子里的馋虫。自从记事以来,她还从未闻到过如此浓郁的肉香。
霍去病小心翼翼地夹起一块红烧肉送入孙灵儿口中,随后一脸期待地看着她。
“嗯……好吃!锅锅,太好吃了!”
得到孙灵儿的赞许,众人全都眼前一亮,霍去病也顺势招呼道:“师兄弟们,都来尝尝!”
这一招呼,所有人一窝蜂地朝着砂锅涌了过来。
“呵呵~真有那么好吃吗?”
就在众人一人一筷子,吃得满嘴冒油的时候,一个威严的声音忽然在众人身后响起。