柠檬 做油泼面

作者:临越骑着母猪飞 分类:女生 更新时间:2024-09-22 15:48:34
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清尾巷

小姨在上午10点50分左右的时候,拿出了一袋面粉,把面粉倒入碗里,然后一切准备就绪后开始准备揉面,之所以今天吃面的原因,是,现在天气愈发炎热,有些人吃饭很不积极,所以今天就给他们做几碗油泼面开开胃口。

首先呢,“做油泼面的第一步,是你需要准备以下材料:500克面粉、250克水和2克盐。

其次“第二步嘛,也就是和面:你要将水少量多次倒入面粉中,然后,搅拌成面。”

再其次“到了第三步,就要记住三醒三揉:然后,继续揉面,一直至面团光滑。接着,搓成长条,切成等量大的剂子,搓成圆柱形,切记一定要薄薄刷一层油,这样子就可以防止风干。

然后“接着就到了第四步,你就可以准备配料了:

1.蔬菜:绿豆芽、胡萝卜切丝、蒜末、葱花。

2.调味料:生抽、陈醋、盐、鸡精、?辣椒面、白芝麻。

其次“最关键的第五步,是煮面:

1.扯面:将面团擀开,擀成大薄片。用手撑起面的两端,开始扯面,下锅煮熟。

2.准备配菜:水烧开后下入绿豆芽和胡萝卜丝烫熟捞出备用。”

然后“到了第六步,调味:面条煮熟后捞出,加入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻。”

紧接着“第七步,这一步很重要,油泼面的精华在于浇油:你要烧热油,快速浇在蒜末和辣椒面上,可以大大激发出油泼面的香味。”

“最后一步,第八步,是调节味道:你要加入适量的盐、一勺生抽、一勺陈醋,搅拌均匀之后就可以吃了。”

清瑜打开房门,闻到一阵香味,她感觉自己口水都要流出来了。

清瑜走到饭桌前,把椅子拉开,她只见碗里油泼面的面条通常呈现出宽宽的形态,而,这种宽度使得面条在煮熟后能够更好地吸收调料的味道,从而使得整道菜肴的口感更加丰富。油泼面的颜色在制作过程中会因为油的光泽而变得油亮,这种油亮不仅增加了菜肴的视觉吸引力,也使得油泼面在视觉上更加诱人。同时,秦椒与热油结合后给面条喷上一层红晕,这种也是一道视觉上的盛宴。

小姨夫也被香味吸引过来,愉快的说道“那感情好啊,今天吃最爱的油泼面。”

小姨吐槽“你什么不喜欢吃喔,啥都不挑。”

小姨夫“那正说明我好养活啊。”

小姨“……”

清瑜“小姨,快来吃面吧,小心坨了。”

清瑜夹起一筷子油泼面,放入口中,而,油泼面的最大特色是其浓郁的口感,用独特的油脂润湿面条,使面条滑顺而味道浓香,满嘴的面条在口舌之下滑走滑来。

小姨夫从面碗里抬头“对了,家里还有大蒜没?”

小姨“有呢,不过你自己去厨房拿。”

小姨夫返回厨房,在一旁的瓷碗里找到了几颗剥好的大蒜子,口中大声念叨着“还是我老婆好啊,还知道给老公剥大蒜,真是前世修来的福气啊。”生怕餐厅里的两人听不见似的。

小姨也一乐,看着清瑜,下巴指指厨房的方向“哎呦,你瞧瞧你姨夫,就会贫嘴。”

清瑜也笑起来。

小姨夫拿着大蒜“哎呀,吃面不吃蒜,味道少一半。”

大碗里还剩下一半面条的清瑜疑惑道“真的嘛?可是我也没吃蒜啊,但是,还是感觉面条格外的美味呢。”

小姨坐在餐桌旁,拿起桌上的醋瓶,往她的碗里倒了点醋。醋在面条里跟油泼面混为一体……

小姨努努嘴“你别听你姨夫的,每个人的口味习惯都是不一样的。萝卜青菜,各有所爱嘛。”

清瑜继续吞着口里的面条,含糊道“哦。”

小姨夫囫囵吞下一大口面条,从碗里抬起头感叹道“香!真香啊!感觉我老婆做的面条是全天下最好吃的面条!”

小姨用筷子敲敲姨夫的碗沿“少胡说了,快点吃,不然,一会面坨了,就不好吃了,油泼面水分干的很快的。”

小姨夫“得嘞。”又是一大口面条。嘴巴砸吧作响。

清瑜嫌弃“姨夫,你吃饭能不能不要这么大动静。”

小姨“就是,孩子都能说大人,你害不害臊。”

小姨夫呵呵直乐。“我下次注意,下次注意。”

小姨“对了,阿瑜,外婆刚刚打电话过来,她跟我说,她种的西瓜成熟了,西瓜每天放在水井里晾着,就等你过去吃了,她还说什么现在城里可没有乡下住着舒服呢,不过,夏天避暑的话,她那里倒是个凉快的去处。你等下记得给外婆回个电话,不然她总是会念叨我怎么还不放你过去乡下住。”

清瑜“哈哈,外婆这是想我了吧,还编借口让我过去,电话,我待会儿就给外婆回过去。”

小姨笑“可不是嘛。”

小姨放下面碗,站起身“等会按老规矩啊,看看谁落在最后面,最后那个人就要洗碗了啊。反正我已经吃完了,我先走了,bye!”

清瑜说了句方言“先洽不管,后洽洗碗。”

小姨夫喊“老婆,这不公平!我是最后一个开始吃的,肯定我最后洗碗啊。”

小姨“那我不管哦,谁叫你非要去厨房拿大蒜呢。”

清瑜放下面碗,站起来拉开椅子,拿起桌上的湿纸巾,擦擦嘴巴上的油渍,坏笑“姨夫,这两个碗,就拜托你咯,哎呀,真是让小姨夫劳累了呢,我吃完啦,我先去给外婆打电话去了。嘿嘿。”

反正他也是最后一个了,小姨夫就慢悠悠的吃着,含糊不清“两个小坏丫头。”

清瑜走到自己的房间,给外婆打去了电话。外婆的电话铃声响彻在整个房间。

“铃……铃……你是我天边最美的云彩

让我用心把你留下来(留下来)

悠悠的唱着最炫的民族风

让爱卷走所有的尘埃

(我知道)你是我心中最美的云彩

斟满美酒让你留下来(留下来)

永远都唱着最炫的民族风

是整片天空最美的姿态

哟啦啦呵啦呗……”

清瑜握着手机“……”

电话铃声响起一阵,外婆才走过来,接通电话。

外婆“喂!谁啊!”

清瑜激动地躺倒在床上,换了一种搞怪的语调“有奖竞猜,猜猜我是谁?猜对了,有奖励喔。”

外婆“谁啊!我没有时间玩这种幼稚的把戏,你再不说的话,我就挂了啊。”

清瑜“外婆……外婆……,别挂!别挂!我是阿瑜喔,你的亲孙女。”

外婆在电话那头笑了笑“哈哈哈,我早就知道是你了,只有你会这么调皮,刚刚我是耍你玩的。”

清瑜拿起枕头垫在脑袋后面“外婆什么时候学坏了?”

外婆“跟我们家这个小滑头学的啊。”

清瑜“外婆,您最近身体好嘛?每天有没有吃嘛嘛香?或者有没有跟隔壁的阿婆跳广场舞啊?”

外婆“听到我们家阿瑜知道关心老太婆的身体了,外婆很开心,你也长大了,外婆现在的身体硬朗着呢,我每天都会去菜地里种种菜,施施肥,偶尔也会去串串门,打打牌什么的,只不过孙女没有在老太婆身边,我是一天吃的比一天少哦,我们家阿瑜什么时候过来外婆这边啊?外婆给你种了好多你喜欢吃的水果,就等着你来了。”

清瑜“外婆,我明天就坐车过来,到时候可不要嫌我烦啊,嘿嘿。”

外婆“好啊,外婆等着。明天我在村门口去接你。”

清瑜赶紧道“不用啦,外婆,我认得村里的路,等明天小姨送我到车站之后,我就自己坐客车过来啦。更何况,现在天气这么热,您也不用来接我,实在怕给您晒中暑。”

外婆“没事的,没事的,外婆哪,想我们家阿瑜了,想早点见到我的乖孙女喔。”

清瑜“嘿嘿,我也想您了,不过,我们明天就可以见面啦,外婆,我还存了点钱给您买了几件凉快的衣服,保证您会喜欢的那种衣服喔。”

外婆“哎呦,费那个钱,等你过来后,外婆也给你买几身好看的裙子。我们家阿瑜长的漂亮,穿什么都好看。”

清瑜不舍的说“外婆,我先挂咯,还有一些衣服没有收拾,外婆,明天见!”

外婆“好,别睡晚了。”

清瑜打开衣柜,往书包里装了几件衣服。

第二天,车站。

距离发车的时间还有15分钟,小姨站在客车车窗外问“东西可都带齐了?衣服,零钱,这些。”

清瑜点点头“带齐了,小姨,你们快回家去吧,等会儿天气热起来,就不好了。”

小姨“在路上,你要注意安全。陌生人的东西千万不能吃,听到没?”

清瑜“小姨,我知道啦。我又不是几岁的小孩子。”

客车开始启动,小姨“到了,记得打电话报平安。”

清瑜“好。”

四个小时后,清瑜终于抵达目的地,她感觉自己的骨头都不是自己的了,大腿,屁股,麻的,差点站不起来。

村门口,外婆穿着醒目的大花短袖,站在那里,看到清瑜走过来,旁边有只狗一直在叫,是外婆养的小歪认出了清瑜。

清瑜抱住了外婆,外婆推开她。

外婆“多大人了,上来就抱,害不害臊。”

清瑜嘿嘿直乐“外婆,我想死你了,读书的时候,每天每天都想。”

外婆递给她一根冰棒,是她最喜欢的小布丁。

清瑜激动起来“哇!还是外婆最好了,一来就有冰棒吃,爱你外婆!”

外婆点点她的额头“傻丫头。”

清瑜扭过头“哼。”

怀瑾和王主任也驱车开到了清瑜的家乡云城,因为怀瑾的母亲是云城人。当年,怀瑾母亲生下怀瑾后,和他的亲生父亲离了婚,后面跟王主任结婚后,遇到了他的亲生父亲,两人旧情复燃,于是,怀瑾就被抛弃了。后面,好几年过去,怀瑾得知自己的母亲为了救自己的亲生父亲丧命于一场车祸当中时,心里多少有点难过,后面,他母亲就被埋在了云城。

墓碑上贴着一张照片,照片上的女人言笑晏晏,笑起来格外明艳。她的眉眼像极了怀瑾的眉眼。

王主任往献花的位置上放了一束白色的菊花,沉默良久,叹了一口气,拍拍怀瑾的肩膀。

王主任指指怀瑾“惠君,这是你的儿子怀瑾,不知道你还认不认得他,他现在已经17岁了,你好好看看他,看看他现在少年的样子,如今出落得多么英俊帅气,而,你现在有没有后悔呢,他可是你唯一的儿子啊,你当年怎么说抛弃就抛弃了,你难道没有一点点的不舍嘛?”

回答他的只有风的声音。

然后,王主任点燃了黄色的香纸道“惠君啊,我会好好抚养我们的儿子长大,直到他成材,你在那边安心过自己的日子吧,要是在下面缺什么,就托梦给我,我会烧给你。”

怀瑾“爸,我有几句话想跟妈说,你能回避一下嘛?”

王主任点点头,拍拍他的肩膀。走开了……

怀瑾摸摸墓碑上的照片,眼睛突然间开始红了“妈,我来看你了,我知道你当年不喜欢我,所以这是我最后一次来看你,我记得,小的时候,我受了委屈,会来看你,挨饿受冻的时候,会来看你,

我常常会想,既然你当年那么不喜欢我,为什么还要把我生下来,我活在这个世界上那么痛苦,你知道嘛?小学五年级的时候,同桌问我开家长会的时候,为什么从来没见过一次我的妈妈,我那个时候年纪小,也很难过啊,明明自己有个妈妈,却胜似没妈,妈,你为了那个我所谓的亲生父亲,抛弃我,跟他远走高飞的时候,可有一次想起我这个儿子,看到别人家的小孩,你会不会,会不会后悔,在云城,你也生下了一个孩子呢?”

怀瑾跪倒在墓碑前“妈,我呜呜呜……我也想像别人那样,有个妈妈啊,你怎么能这么狠心,丢下我,妈!”

王主任听到哭声,紧紧抱住怀瑾“孩子啊,别难过,你还有爸爸。”

怀瑾哽咽“嗯。”

今天我去云城看妈妈了,妈还是老样子没怎么变,还是那么美好,我很想你啊,妈妈,你能不能到梦里来看望我一回。哪怕就一次也行。——怀瑾(第五则日记)

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