李仁罕，字德美，陈留人，五代十国后蜀开国功臣。在唐末效力于宣武军，历仕后梁、后唐两朝，在后唐灭前蜀之战中随军进入西川，隶西川节度使孟知祥麾下为诸军马步军都指挥使，参与讨平叛将康延孝。在后唐攻两川之战中，随孟知祥起兵反唐，夺取遂州武信军、夔州宁江军两处军镇，被任命为武信军留后，后实授武信军节度使，加检校太傅。孟知祥建立后蜀，李仁罕进拜卫圣诸军马步军指挥使，后受遗诏成为后主孟昶的辅政大臣。他恃功跋扈，强逼孟昶任其为判六军诸卫事，并进位中书令，在入朝时被孟昶诛杀。
李仁罕，早年在宣武军小小校，于朱温担任四镇节度使时被署为衙内，后奉朱温之命到凤翔行在觐见唐昭宗，纳贡修礼。朱温篡唐称帝，建立后梁，史称梁太祖。李仁罕被补任为宫苑仪鸾等使，此后又历任许州、蔡州、华州三州马步军都指挥使。
后梁灭亡后，李仁罕又效力于后唐，参加后唐灭前蜀之战，随魏王李继岌攻灭蜀地的前蜀政权。受命监先锋军，在战后被新任西川节度使孟知祥，奏授为马步军都指挥使，李继岌班师北返洛阳时，命李仁罕与马军都指挥使潘仁嗣、左厢都指挥使赵廷隐、右厢都指挥使张业、牙内指挥使武漳、骁锐指挥使李延厚统领军队，留守成都。
李继岌回军途中，负责统领后军的康延孝，因不满庄宗李存勖诛戮功臣，在剑州起兵叛乱，他自称西川节度使，率军回攻蜀地，占据汉州。李继岌忙以任圜为副招讨使，让他率军追讨康延孝，孟知祥亦命李仁罕统兵四万，会合任圜及东川节度使董璋一同围攻汉州，康延孝最终兵败身死。李仁罕由此名声大噪，颇得勇战之名。
李继岌随后继续回师，行至渭南时却得知李存勖已在洛阳兵变中被杀，不久便因部下大军溃散，被迫自缢而死，明宗李嗣源在群臣劝进下，即位称帝。此时，李仁罕已积功至西川左厢马步都指挥使，又进拜光禄大夫、检校太保、守彭州刺史、上柱国，充任西川诸军马步军都指挥使，又改任蜀州刺史。
孟知祥在李嗣源继位后，逐渐萌生了据蜀自立之意，他大肆扩充兵力，增设义胜、定远、冲山、义宁、牢城、飞棹等军，分别由李仁罕及张业、赵廷隐等统领。后来，李仁罕与张业邀孟知祥赴宴，有人向孟知祥告变，称李仁罕与张业欲在宴上谋害于他。孟知祥查无实据，经过追查得知是军校都延昌、王行本所造谣言，遂将都、王二人腰斩。随后不带护卫，独自到李仁罕府上赴宴，李仁罕感其信任，向孟知祥叩拜，哭着称只能尽死以报德，西川诸将也都因此而亲附于孟知祥。
东川节度使董璋此时亦有割据之意，遂与孟知祥结盟，共同对抗朝廷。而朝廷则以夏鲁奇为武信军节度使、李仁矩为保宁军节度使，图谋遏制东西两川。董璋举兵反唐，攻打保宁军治所阆州，孟知祥亦随之举兵，以李仁罕为行营都部署，让他和赵廷隐、张业等统兵三万，攻打武信军治所遂州。
朝廷遂以石敬瑭、夏鲁奇为正副招讨使，率大军征讨两川。夏鲁奇此时已被李仁罕围困于遂州，他登城固守，命部将康文通迎战西川军。康文通听闻阆州已经陷落，竟率部投降李仁罕，而石敬瑭则被阻在剑门关，与两川联军陷入胶着。
李仁罕历经三个多月的围城战，最终攻破遂州，夏鲁奇自杀，孟知祥遂以李仁罕为武信军留后，又以其为峡路行营招讨使，让他率水军东攻峡江一带。李仁罕一路连夺忠州、万州、云安监，攻至宁江军治所夔州，宁江节度使安崇阮弃镇内逃，李仁罕遂攻陷夔州，夺取宁江军。
李嗣源因前线战事不利，遂有罢兵和解之意，他撤回了石敬塘所率领的征蜀大军，并以离间朝廷与两川的关系为罪名，诛杀了主倡此战的枢密使安重诲。孟知祥接受了和解，并将李仁罕由夔州召回了成都，同时邀董璋联名上表向朝廷谢罪。董璋因留在洛阳的亲属皆被朝廷杀害，不愿谢罪，但亦未再与朝廷继续开战。至此，后唐攻两川之战以朝廷的失败而告终。
孟知祥为防止朝廷再次兴兵讨蜀，数次遣使赴东川，邀董璋一同上表谢罪，董璋却认为孟知祥背盟，出兵攻打西川，孟知祥反攻杀死董璋，吞并了东川。当时，李仁罕与赵廷隐争夺东川节度使之职，闹得不可开交，孟知祥遂自领东川，让李仁罕归镇遂州。
孟知祥未经朝廷诏令，以墨制的形式署任李仁罕及武泰军留后赵季良、保宁军留后赵廷隐、宁江军留后张业、昭武军留后李肇五人为本镇节度使。不久，朝廷拜孟知祥为剑南东西两川节度使，封蜀王，同时正式授予赵季良、李仁罕等五人为节度使。其中，李仁罕为检校太傅、遂州武信军节度使。
孟知祥在成都称帝，建立后蜀，史称后蜀高祖，赵季良被拜为宰相，李仁罕则被任命为卫圣诸军马步军指挥使，与赵廷隐、张业、侯弘实分掌军权，仍领武信军节度使。孟知祥病逝，遗诏由太子孟昶继位，以赵季良、李仁罕、赵廷隐及枢密使王处回、捧圣控鹤都指挥使张公铎、奉銮肃卫指挥副使侯弘实为辅政大臣。
当时，王处回秘不发丧，连夜拜访赵季良，告以遗诏内容。赵季良让王处回去见李仁罕，观察其态度，看他是否愿意侍奉幼主。李仁罕却设武备相见，王处回直至离去也没有将孟知祥的死讯相告，直接宣读遗诏，让孟昶在孟知祥柩前即位，史称后蜀后主。
孟昶即位后，诸将多自恃先帝旧臣，骄纵不法，剽掠百姓，强夺良田，甚至毁坏坟墓，其中以李仁罕与张业最为恶劣。此前，李仁罕便颇为骄横，甚至想纳娶有国色的前蜀宫嫔，只因畏惧孟知祥而未敢实施，此时更是渐有跋扈之志。他自恃宿将有功，要求总判六军，还亲自到学士院探听是否已在起草诏书，孟昶只得很不情愿的加授其为中书令、判六军诸卫事，同时又任命赵廷隐为六军诸卫副使，以为掣肘。
李仁罕当时还和张公铎争权，张公铎与医官使韩继勋、丰德库使韩保贞、茶酒库使安思谦等弹劾李仁罕有异志，王处回、赵廷隐也都劝孟昶除掉李仁罕。孟昶遂与赵季良、赵廷隐等合谋，趁李仁罕入朝，命武士将其逮捕处死，随后又杀其子李继宏及亲信宋会从等数人，族灭其家，并下诏公开其罪名，李仁罕终年六十二岁。