叶山亮轻轻闻了闻手中的柚子,嘴角微微一咧,轻轻滴下几点柚子汁液。
鼻尖微微一动,叶山亮恍若微醺般陶醉在这香气中,叶山亮的料理完成。
“我的美味世界,不仅仅只是局限在嘴巴里的香气,还有更深奥的滋味。”
“完成了!”
“让诸位久等了。”叶山亮优雅地端上自己的料理,雪白的餐盘上放着一个碟鱼寿司。
厚厚的鲽鱼肉覆盖住米饭,让人看不清里面的寿司米。
如果这是一家泥轰寿司店,这么豪气的放上鱼肉,只会让人觉得便宜又大碗。
但……
众位评审显得有些兴趣缺缺,毕竟之前才尝过薙切爱丽丝的寿司盛宴。
人家薙切爱丽丝的寿司足足有16个,花花绿绿,各种高科技,这叶山亮的寿司……
怎么看,怎么都觉得有些磕碜。
“唉,我的肚子都有些撑了。”大泉评委摸了摸自己变得有些浑圆的肚子,老人家可不能吃太多。
“相比薙切爱丽丝的寿司,叶山的寿司太过一般了。”
“他不是香辛料的天才吗?”中山评委顶了顶眼镜,“怎么都没感受到令人震撼的香味呢?”
“哎呀,你不是汐见教授的学生吗,你的香料呢,怎么没闻到什么香味呢?”
“光靠着香味的知识,是绝不可能超越我的美食智慧的——”
薙切爱丽丝嘟着嘴挑衅道,虽是挑衅,但怎么看怎么可爱。
“呵!”
叶山亮不回答,只是掏出一根明黄色的肉桂放在鼻尖轻嗅,目光看向一直不发一言的薙切仙左卫门。
“呵呵呵呵!”薙切仙左卫门的目光默契地对上叶山亮,长笑道,“这场比赛的优胜者我早就已经决定了!”
众人大惊。
“啊!”
“咦!”
“您说什么?”
“优胜者已经决定了?优胜者已经决定了,那第一场比赛到底是谁获胜呢?”主持人川岛丽替在场其他人提出了疑问。
“到底谁赢呢?肯定是薙切爱丽丝,很明显嘛!”
“难不成主帅还能让他的孙女输不成?”
“黑幕?”
“怎么可能是黑幕,薙切爱丽丝的强大你又不是没看到?”
……
面对着众人的质疑,薙切仙左卫门淡淡地说出几个字。
“优胜者是叶山亮!”
“什么……”薙切爱丽丝原本一脸轻松的模样瞬间被打破。
“不愧是主帅。”叶山亮笑道,丝毫不意外自己的胜利是如此理所当然。
“主帅说优胜者是叶山亮?”
“怎么可能?优胜者是叶山亮,可是……可是我们都还没有吃到他的寿司啊!”
“只有看到他普通的外表,连一口都还没吃到,怎么可以是他赢呢?”
几位评委提出了疑问,别说是评委,就连场内的观众都一片喧哗。
“主帅怎么回事,怎么会乱下决定?”
“连一口都还没试吃,怎么可以判定出胜负呢?”
“你们想想,前几天那个马鹿……”
“难不成真的是?”
“黑……幕?”
某马鹿表示很凎!
“主帅,到底是怎么一回事?”大泉评委疑惑道。
主帅,就算我们要黑幕,那也要黑啊,找个小黑房间慢慢商量,这会儿大庭广众之下。
不合适吧!
“呵呵呵呵!”薙切仙左卫门指了指叶山亮端出来的寿司,“就算没有试吃,我也知道!因为这道寿司——散发着强烈的香味啊!”
“香味?”薙切爱丽丝更加震惊了,明明她才刚质疑过叶山亮的寿司缺少香味,但这是怎么一回事?
中山评委拿起叶山亮的寿司放到鼻尖,“可是,我并没有闻到有什么特别的香味啊?”
“不,请等一下。”大泉评委捏着寿司,闭上眼睛,细细品味了一番。
“怎么啦?”其他评委问道。
“这个寿司……的确有一股特殊的香味!该怎么形容才好呢?总而言之是一种不同寻常的香味!”
“这个寿司,相当的与众不同!”
“什么意思?”
大泉评委也不解释,自顾自地把叶山亮的鲽鱼寿司放入嘴里,寿司入腹,咽喉一阵抖动。
“哇啊!”
大泉评委瞪大了双眼,张大了嘴巴。
“大……大泉先生,你还好吧?”
“怎么回事?到底是怎么搞的?”
其他的评委满脸疑问,“这个,叶山亮的寿司,究竟有什么特别之处?”
“自己吃吃看,就能够了解这个奥妙了!”薙切仙左卫门也不解释,只是让众评委用嘴尝一尝。
薙切仙左卫门与其他评委吃下叶山亮的寿司。
寿司入喉,霎时全员安静。
——
“你们快看?”
“评委们一尝到寿司,怎么全都像石头一样愣在那一动也不动!”
“怎么会,这是什么样的感觉!这是什么感觉啊,我好像掉入了深渊。我的身体……我的身体不听使唤了。”
“全身上下仿佛就要融化了!就像是碰到了一场令人无法抗拒,而又感到全身沉醉的快感风暴!”
“太好吃了!这句话无法完全形容出它的美味!”
“这已经……是一道直达神界的佳肴!”
“这真是一种无法言喻的神秘体验,是一种唤醒味觉的至尊享味!”
众评委们仿佛进入了漆黑的美味深渊,被那深奥的美味吸引而无法自拔,只能愣愣的如同千年顽石一般,寂静无声。
不知不觉间已经衣衫绽裂的薙切仙左卫门轻轻叩动桌子!
“扣扣!”
众位评委这才恍若梦醒。
“各位,该醒来了吧!”
“评判的时候到了,请告诉我,优胜者是哪一位?”
众评委愣了一两秒,随即异口同声道:“是叶山亮,叶山亮是优胜者的不二人选!”
“为什么,我的寿司怎么可能会比不上叶山亮那普通到极点的鲽鱼?”
薙切爱丽丝质问道。
“叶山的寿司实在是美味到难以置信。他所做的鲽鱼寿司肉质很厚,醋饭很少。原本应该消失的醋饭味道,却一直留在口中,和城下鲽浓郁的味道合为一体,简直就是珍味的桃花源!”
大泉评委赞不绝口,继续道:“感觉好像吃下了整条的城下鲽,无法言喻的体验!”
另一位秃头评审翻了翻叶山亮的鲽鱼寿司,“这寿司究竟藏着什么秘密?”
“啊!”
秃头评委有了意外的发现,“醋饭,这醋饭是黑色的!”
“这是怎么回事?”
“你用了黑醋吗?还是……”
“什么,黑色的醋饭!”吉野悠姬连忙扭头问道,“丸井,你解释一下!”
丸井善二冒着汗,喃喃自语:“要把醋饭变黑有很多的办法,比如伊武崎君常用的熏制,或者是凉子经常把食物发酵染色……”
……
巴拉巴拉,眼镜终于不再是装饰的丸井善二陷入了读书人的书袋中无法自拔,就如同那些常用注释凑数字的作者一般,难以自拔。
可惜,吉野悠姬完全不想听他的巴拉巴拉,转头盯着场内,等待着叶山亮揭秘。
叶山亮从料理台上拿出一碗黑色食材,用筷子夹起一条黑色的长带子。
“什么?”
“那条黑黑沾沾的东西是什么啊?”
秃头评委灵光一闪,“啊……那是黑海带。对!就是黑海带!”
叶山亮点点头,“黑海带是一种佐贺关町常使用的昆布,由于很下饭,所以有被称为【偷饭贼】。”
“黑海带切碎后加入热水就会变得粘稠,我将它加到醋饭里。”
“原来如此!”大泉评委摸摸嘴唇,“城下鲽的味道的确很好!但是拿来做寿司,就会抢走醋饭的风采,把鲽鱼肉切碎加到饭里,又太糟蹋鲽鱼的美味,所以你才把城下鲽切厚一点。”
“没错,加上了黑海带后,粘着力就变得更强,可以做出弹性并不输鲽鱼肉的醋饭,而且昆布的麦氨酸让鱼变得更美味!”
“麦氨酸!”薙切爱丽丝望向叶山亮。
叶山亮不回答,手中的肉桂打着旋儿绕了几圈,似乎在说并不是只有你会使用分子料理。
“在提高鲽鱼跟醋饭整体感的同时,寿司本身的味道也加倍提升,多棒的手艺啊!”大泉评委再次闭眼,闻了闻叶山亮的寿司。
“果然没错,你这寿司吃起来有一种衬托鲽鱼的高贵香味,是柚子吗?”
“是的。”叶山亮从口袋中掏出一个小小的柚子,“这是百年柚子,在柚子名产地日里的山里,有一棵树龄超过百岁的野生柚树!虽然所结出的果实皮厚籽多,但是它那高贵的香味,可以将鲽鱼的味道提升至极限!”
叶山亮把手中的柚子抛了抛,“我所使用的柚子是那棵百年老树中香味最浓厚的。”
“用鼻子吗?”
“真是厉害的年轻人啊!”
“不过,不行啊,从综合的美味口感上而言,还是我的寿司比较出色。”
“我的手鞠寿司最后还加了收尾的鲷鱼茶泡饭寿司呢!而他的寿司只是稍稍利用了麦氨酸,我不可能会输啊!”
中山评委答道:“因为鱼肉的肉质完全不同,叶山亮使用了城下鲽,这不是你所使用的食材能够比得上的。”
听到中山评委的回答,薙切爱丽丝还是有些难以接受,而叶山亮只是微微一笑,不置可否。
这时,薙切仙左卫门同样笑道,“不,他用的鲽鱼并不是城下鲽。”